Kruiden Zaden – Kruiptijm

Kruiptijm is een meerjarige groenblijvende vaste plant die bloeit met aantrekkelijke en heerlijk geurende paarse bloemetjes. Kruiptijm kan voor verschillende doeleinden gebruikt worden. Het is een plantje dat laagblijft en als het op een goede plaats staat heel erg taai is zodat er zelfs over gelopen kan worden. Het groeit niet erg snel, maar spreidt zich uit en vormt dichte kussens het kan dus ook voor grotere stukken grondbedekking worden gebruikt. Het is wel belangrijk om de omstandigheden voor het plantje zo optimaal mogelijk te maken. Zie voor tips de zaaihandleiding. Gebruik de blaadjes van deze tijm in sauzen, stoofschotels, roerbakgerechten, pastagerechten, soepen, in marinades, in salades, bij aardappelgerechten, in gerechten met ei (bijv. omelet) en in kruidenboter. Kruiptijm is ook heerlijk in combinatie met lamsvlees, rundvlees en met kaas.

Zet deze plant op een zonnige plaats met goede afwatering en eventueel kalkhoudende grond. Deze bodembedekker is zeer aantrekkelijk voor bijen. Ook geschikt voor rotstuinen. Hij bloeit van juni t/m augustus. Bescherm vooral de jonge planten goed tegen vorst door ze te mulchen. Oogst het blad van maart t/m oktober vanaf het 2e jaar na zaaien. Winterharde meerjarige. Hoogte: 5 – 10 cm, breedte 25 – 30 cm.